Kisiel z jabłek gotowanych
1/2 kg jabłek,
6-8 dag cukru,
3 dag mąki ziemniaczanej,
3/4 l wody
Jabłka umyć, pokroić (nie obierać), zalać wodą zagotowaną z cukrem, rozgotować w rondlu pod przykryciem. Rozgotowane jabłka przetrzeć, dodać do nich cukier. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić małą ilością przegotowanej zimnej wody, zawiesinę połączyć z przecierem z jabłek i dokładnie mieszając zagotować. Gorący kisiel wlać do salaterek, ostudzić.