Sa�atka z cykorii
25 dag cykorii,
kwa�ne jab�ko,
kwaszony og�rek,
15 dag kie�basy szynkowej,
p� szklanki groszku konserwowego,
3 �y�ki majonezu,
s�l, cukier,
�y�ka grubo posiekanego szczypiorku,
papryka lub pomidor do dekoracji
Cykori� oczy�ci� z nadpsutych li�ci, odci�� pi�tk�, wydr��y� gorzki g��b. Op�uka�, dok�adnie os�czy� i pokroi� na kawa�ki d�ugo�ci oko�o 1 cm. Umyte jab�ko cienko obra� ze sk�rki, przekroi� na p�, wydr��y� gniazdo nasienne i pokroi� w kostk�. Og�rek obra� ze sk�rki i zetrze� na tarce lub pokroi� w kostk�. Kie�bas� pokroi� na ma�e kawa�ki. Cykori� wymiesza� z jab�kiem, og�rkiem, kie�bas� i os�czonym groszkiem. Doprawi� do smaku sol� i cukrem. Po��czy� z majonezem. Posypa� posiekanym szczypiorkiem. Udekorowa� paskami papryki lub cz�stkami pomidora.
MM