Ciasteczka z daktyli i kaszy manny
Porcja dla 4-6 osob. Czas przygotow. 15 min.
225 g daktyli,
50 g masla,
125 g kaszy manny.
1. Z daktyli usunac pestki. Daktyle drobno posiekac, przelozyc do miski i wymieszac z maslem. Mase zmiksowac lub bardzo dobrze utrzec.
2. Kasze manna podpiec na zloty kolor, na suchej patelni, ciagle mieszajac i
uwazajac, aby jej nie przypalic. Zdjac z ognia i mieszac jeszcze przez
kilka minut.
3. Kasze przelozyc do miski i polaczyc z pasta daktylowa. Utrzec na jednolita
mase.
4. Mase przelozyc na folie metalowa, nastepnie rownomiernie rozprowadzic na
grubosc 1 cm. Wyciac 24 ciasteczka w ksztalcie figury karo.
5. Ciasteczka rozdzielic, przelozyc na tace i pozostawic w chlodnym miejscu
do wyschniecia.
¬ródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 15 "Kuchnia arabska", strona 90.
From: apaczus@hot.pl (Radku's De Apaczu's)
MM