Galaretka z mleka zsiadłego
3/4 l mleka zsiadłego,
4-6 dag cukru,
20-30 g żelatyny w proszku,
1/3 laski wanilii,
skórka z cytryny
Żelatynę namoczyć, rozpuścić w małej ilości gorącej wody zagotować. Pokrojoną wanilie rozetrzeć z cukrem. Mleko połączyć z żelatyną, wanilią z cukrem oraz tartą skórką z cytryny i zmiksować lub ubić trzepaczką. Następnie przelać do salaterek i zastudzić.