Galaretka z kwa�nego mleka i poziomek
1 1/3 szklanki kwa�nego mleka,
1/2 szklanki �mietany,
15 dag cukru pudru,
12 dag �elatyny,
30 dag poziomek
Wybra� 1 szklank� dorodnych, r�wnych owoc�w. Pozosta�e zmiksowa� lub przetrze� przez g�ste sito. �elatyn� namoczy� w niewielkiej ilo�ci zimnej wody, a gdy nap�cznieje, doda� do gor�cego przecieru i rozpu�ci�. Os�odzi�, wymiesza�, ostudzi�. Doda� kwa�ne mleko i �mietan�. Jeszcze raz wymiesza�. Do kompotierek lub szerokich kieliszk�w (szampanek) roz�o�y� owoce i zala� krzepn�c� galaretk�.