Makarony
Najlepsze s� makarony z twardej pszenicy, czyli semoliny. To m�ka o wysokiej zawarto�ci glutenu, kt�ry nadaje makaronowi spr�ysto�� i sprawia, �e sk�adniki od�ywcze i skrobia nie rozpuszczaj� si� w wodzie. P� kilograma makaronu - porcja dla czterech os�b - gotujemy w oko�o 3-4 litrach lekko osolonej wody. Mo�na doda� �y�k� oleju, aby kluski si� nie skleja�y. Trzeba miesza� ju� podczas wk�adania do wrz�tku i co jaki� czas podczas gotowania. Mo�na zacz�� pr�bowa�, czy jest gotowy ju� po 4 minutach gotowania. Wy�owiona kluska powinna by� 'al dente', czyli na z�b - j�drna, z odrobin� niedogotowanej m�ki w �rodku - radzi "Tw�j styl". Mo�na zacz�� pr�bowa�, czy jest gotowy ju� po 4 minutach gotowania. Wy�owiona kluska powinna by� 'al dente', czyli na z�b - j�drna, z odrobin� niedogotowanej m�ki w �rodku - radzi "Tw�j Styl".
MM