Zabaglione
Składniki (dla dwóch osób):
3 surowe żółtka,
3 łyżki miodu,
3 łyżki madery lub malagi,
łyżka koniaku (winiaku, brandy).
Przygotowanie:
Wszystkie składniki wlać do miski ustawionej na garnku z wrzątkiem i ubijać mikserem, aż masa stanie się puszysta. Podawać na gorąco. Można też zabgalione ubić na zimno - wtedy staje się sosem do lodów i sałatek owocowych.
MM