Sorbet malinowy
30 dag mrożonych lub świeżych malin,
20 dag cukru pudru,
2 cytryny,
1/3 szklanki śmietany kremówki,
1 łyżka cukru pudru,
Maliny lekko rozmrozić i zmiksować z cukrem i sokiem z
cytryn, przetrzeć przez sitko, żeby oddzielić pestki,
przełożyć do miski i zamrażać 2 godziny. Następnie ubić
trzepaczką lub mikserem na puszystą gładką masę i ponownie mrozić 2 godziny. Przed podaniem wstawić na 20 minut do lodówki. Ubić śmietanę z cukrem.
Nałożyć sorbet do pucharków i ozdobić bitą śmietaną.
Podawać natychmiast.
MM