Sa�ata ze szparagami
g��wka sa�aty,
p�czek szparag�w,
2 jajka,
natka
sos:
4 �y�ki oleju,
1/2 musztardy,
cukier,
bia�y pieprz,
s�l
Szparagi oskroba� no�ykiem do jarzyn, odci�� zdrewnia�e ko�ce. Zwi�za� w p�czek. Ugotowa� w osolonym wrz�tku. Ostudzi�, pokroi� na kawa�ki. Jajka ugotowa� na twardo. Ostudzi�, obra�, posieka�. Sa�at� umy�, oszuszy�, podzieli� na kawa�ki. Prze�o�y� do salaterki. Doda� szparagi i jajka. Posypa� drobno posiekan� natk�. Musztard� po��czy� z olejem. Doprawi� sol�, cukrem, pieprzem. Wymiesza�. Sosem pola� sa�atk�. Sa�atk� wstawi� na ok. 30 min do lod�wki i podawa� z bia�ym pieczywem jako danie kolacyjne.
MM