�ama�ce z makiem 2
CIASTO :
2/3 szklanki m�ki,
10 dag. mas�a,
4 dag. cukru pudru,
1 ��tko,
1 �y�ka mas�a do wysmarowania blachy.
MASA MAKOWA :
2 szklanki maku,
4 szklanki mleka,
1 1/2 szklanki p�ynnego miodu,
10 dag. mielonych orzech�w,
15 dag. rodzynek,
15 dag. migda��w,
1 laska wanilii,
1 kieliszek rumu.
Mas�o posieka� z m�k�, doda� cukier i ��tko. Wyrobi�
ciasto i w�o�y� na 30 min do lod�wki.
Ciasto rozwa�kowa� cienko na stolnicy. Wykrawa� prostok�ty(2 x 7 cm) i uk�ada� je na blasze wysmarowanej
mas�em. �ama�ce piec 10 min w piekarniku, nagrzanym
do temp. 180 st.C, na jasnoz�oty kolor.
MASA :
mak wyp�uka�, os�czy�, zala� wrz�cym mlekiem, doda� wanili� i gotowa� na bardzo ma�ym ogniu ok. 20 min.
Nast�pnie wy�o�y� na sitko, ostudzi�, wyj�� wanili� i
zemle� 3 razy w maszynce z sitkiem o ma�ych otworach.
Rodzynki op�uka� i namoczy� w przegotowanej wodzie.
Migda�y sparzy�, obra�, drobno posieka� lub zemle�.
Do maku doda� mi�d, rum, migda�y i os�czone rodzynki.
Je�eli masa jest zbyt g�sta, mo�na j� rozrzedzi� �mietan�.
Mak ozi�bi� w lod�wce. Przed podaniem wetkn�� w mak �ama�ce.
MM