Kuchnia rosyjska
Kuchnia rosyjska jest dowodem na to, �e przepisy kulinarne nie powstaj� przypadkowo. Wp�ywa na to tradycja, warunki klimatyczne, przestrzenne oraz historyczne. Przepisy ludowe s� wzorcami dla kuchni wsp�czesnej.
Kuchnia rosyjska zdominowana jest przez wyroby z m�ki - r�nego rodzaju pierogi, piero�ki. Bardzo popularne s� te� potrawy z kasz. Nie nale�y jednak zapomnie� o wielu innych sk�adnikach.
Nie mo�na bowiem wyobrazi� sobie kuchni rosyjskiej bez kapusty, rzepy, rzodkwi, og�rk�w i ziemniak�w. Rosjanie przyrz�dzaj� doskona�e potrawy z mi�sa. Dodaj� do niego mi�d, orzechy le�ne, �mietan�.
Przysmakiem s� pulpety ciel�ce lub zrazy zawijane z sarny z prawdziwkami. Pyszna r�wnie� jest g� pieczona z nadzieniem z kiszonej kapusty. Pyszne s� konfitury zasma�ane na miodzie lub na cukrze. Arcydzie�em kulinarnym jest udziec wieprzowy z sosem wi�niowym. Rosjanie s� niezwykle go�cinni. Ta tradycja wywodzi si� jeszcze z zamierzch�ych czas�w, kiedy osady ludzkie oddzielone du�� odleg�o�ci�. Odwiedziny s�siad�w by�y w zwi�zku z tym rzadk� przyjemno�ci�. Dlatego te� takie spotkania by�y okazj� nie tylko do porozmawiania, ale r�wnie� do pokazania si� z jak najlepszej strony.
Jako pierwsze na stole pojawi�y si� zak�ski, zimne i gor�ce przystawki. Nast�pnie sto�y zastawiono wazami z aromatycznymi zupami, po kt�rych wnoszone by�o mi�so. Ciasta, g��wnie dro�d�owe, kt�rych przyrz�dzanie by�o nie lada sztuk�, zamykaj� poch�d wspania�o�ci. Nic wi�c dziwnego, �e maj�c tak wspania�e tradycje Rosjanie - mimo wszelkich zakr�t�w swej historii pozostaj� narodem tak bardzo go�cinnym.
MM