Pizza z pomidorami i ��tym serem
ciasto:
40 dag (2 szklanki) m�ki,
3 dag dro�d�y,
5 dag smalcu,
1 jajo,
1/2 szklanki wody,
t�uszcz do formy
dodatki:
10-20 dag sera ��tego,
50 dag pomidor�w,
s�l, pieprz,
czosnek,
lubczyk
M�k� przesia� do miski, doda� rozkruszone dro�d�e, 1/2 szklanki wody, szczypt� soli. Zarobi� ciasto i pozostawi� w cieple na 60 min, aby wyros�o. Doda� rozpuszczony i przestudzony t�uszcz, ��tko, troch� pieprzu. Ponownie, wyrobi� i pozostawi� do wyro�ni�cia Ciasto podzieli�, rozwa�kowa� na placki o �rednicy oko�o 15 cm, grubo�ci 1 1/2 cm U�o�y� je na posmarowanej t�uszczem blasze, zrobi� podwy�szony brzeg. Pomidory sparzy�, przela� zimn� wod�, zdj�� sk�rk�, pokroi� na cz�stki i u�o�y� na plackach �cis�o obok siebie. Posypa� je serem utartym z sol�, pieprzem, drobniutko posiekanym czosnkiem i lubczykiem. Piec 20-25 min w �rednio gor�cym piekarniku. Podawa� na gor�co.