<- Pasztet z grzybow
Lista potraw z grupy: Grzyby
Pieczarki z kasz� gryczan� (ew. ry�em lub makaronem) ->
Pieczarki faszerowane
10 pieczarek,
15 dag cebuli,
5 dag margaryny lub oleju,
5 dag bu�ki tartej,
1 jajko,
10 dag w�dliny,
s�l, pieprz,
zielenina
Pieczarki dok�adnie umy�, wyci�� trzonki. Kapelusze kr�tko obgotowa� w lekko osolonej wodzie, wyj��, os�czy�. Przygotowa� farsz: trzonki pieczarek drobno pokroi�. Cebul� pokroi� w kostk� i zrumieni� lekko na t�uszczu. Zielenin� op�uka� i posieka�. W�dlin� pokroi� w kostk�. Do zrumienionej cebuli doda� posiekane trzony pieczarek, posypa� tart� bu�k�. Na blach� wla� olej u�o�y� pieczarki nadzieniem do g�ry, na ka�d� po�o�y� kawa�eczek margaryny wstawi� do dobrze nagrzanego piekarnika i zapiec.
From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
MM