Zapiekanka z wieprzowiny i ry�u
40 dag wieprzowiny,
5 �y�ek oleju,
2 cebule (20 dag),
4 marchewki (25 dag),
1 szklanka ry�u,
pieprz, s�l
Mi�so pokroi� w drobn� kostk�. Do g��bokiego naczynia wla� olej, rozgrza�, w�o�y� mi�so, obsma�y�. Doda� drobno pokrojone cebule, przesma�y� z mi�sem, wla� 2-3 �y�ki wody, dusi� 15 min. pod przykryciem. W�o�y� oczyszczon�, grubo start� marchew, nie miesza� i dusi� dalsze 15 min. pod przykryciem. Ry� wyp�uka� w ciep�ej wodzie, os�czy�, u�o�y� na marchwi (nie miesza�). Zala� 2 szklankami wrz�cej wody przyprawionej pieprzem. Gotowa� na ma�ym ogniu pod przykryciem nie mieszaj�c (ok. 15 min. ). Gdy p�yn wsi�knie w ry�, wstawi� naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec pod przykryciem ok. 15 min. Po wyj�ciu posypa� zielenin�.