<- Sos remoulade 2
Lista potraw z grupy: Sosy
Sos roquefort ala Stas ->
Sos rodzynkowy
250 ml białego wytrawnego wina,
4 dag masła,
1 dag mąki ziemniaczanej,
8 dag rodzynków,
5 dag orzechów włoskich,
sok z cytryny
Orzechy sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, zetrzeć, połączyć z wrzącym mlekiem, masłem, opłukanymi rodzynkami wlewać powoli mąkę ziemniaczaną wymieszaną z małą ilością zimnej wody, chwilę pogotować doprawić cukrem i sokiem z cytryny.
From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
MM