Rogaliki 1
Składniki : MˇKA 25 dkg MASŁO 20 dkg JAJKA 2 ¦MIETANA 10 dkg JABŁKA CUKIER PUDER
Uwagi: M±ka pszenna, zamiast masła może być margaryna, ¶mietana kwa¶na, zamiast jabłek mog± być konfitury.
Wieczorem przygotowujemy ciasto: siekamy nożem masło z m±k±, dodajemy jajka i ¶mietanę. Dalej siekamy, na koniec zagniatamy. Zagniecione ciasto owijamy foli± aluminiow± i wstawiamy na 12 godzin do lodówki.
Rano rozpalamy piekarnik i w tym czasie przygotowujemy ciasto. Ciasto należy trochę ugnie¶ć i rozwałkować na placki o grub. mniej więcej 0,5 cm. Nacinamy na krzyż (w 4 ćwiartki) i albo wypełniamy rogalik jabłuszkiem (obwijamy ćwiartkę jabłuszka ciastem tworz±c rogalik) albo wypełniamy go konfiturami i zawijamy.
Tak przygotowane ciasto wstawiamy do bardzo gor±cego piekarnika (250-300řC). Mniej więcej po 15-20 minutach nasze rożki s± już gotowe i wyjmujemy je i posypujemy cukrem pudrem.
MM