Sparzone wrzątkiem cytryny obrać ze skórki, ścinając w spiralkę możliwie najcieniej skórkę żółta, następnie dokładnie obierając z białej łupiny, pokroić na plastry. Wyszorowane pomarańcze pokroić na plastry wraz ze skórką. Plastry cytryn i pomarańczy ułożyć w dużym słoju, przesypując cukrem i pozostawić do następnego dnia. Wlać wino, przykryć znów pozostawić na kilka godzin. Nalewać do wysokich szklaneczek z kostką lodu i spiralą skórki z cytryny, dopełnić wodą sodową.