Gruszki po parysku
4 półówki gruszek z kompotu,
4 łyżki cukru,
szklanka śmietanki,
4 łyżki rumu,
3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich,
łyżeczka cynamonu,
bita śmietaną do dekoracji
Gruszki ułożyć w pucharkach, posypać cynamonem. Cukier rozpuścić na patelni na jasny karmel, który zalać słodką śmietanką. Krótko pogotować i odstawić do ostudzenia. Połączyć z rumem i polać gruszki. Ozdobić bitą śmietaną i posypać orzechami. Podawać schłodzone.