<- Czekolada 4
 Lista potraw z grupy: Deser
Daktyle nadziewane ->
Czekoladowy mus
5 jajek,
1/2 szklanki cukru,
1 ³y¿eczka kawy rozpuszczalnej,
1 ³y¿ka mas³a,
1 tabliczka czekolady gorzkiej (10 dag),
1 szklanka ¶mietanki 30-procentowej,
2 ³y¿eczki cukru pudru,
1/2 torebki cukru waniliowego,
kilka orzechów w³oskich do przybrania.

¯ó³tka ubiæ na parze z cukrem. W oddzielnym naczyniu roztopiæ mas³o, czekoladê (1/4 czekolady zostawiæ do przybrania) i dodaæ kawê. po³±czyæ, dodaj±c porcjami, z ubitymi ¿ó³tkami i ostudziæ. Bia³ka ubiæ na sztywn± pianê. Wymieszaæ delikatnie z mas±. Prze³o¿yæ do pucharków i wstawiæ do lodówki. Ubiæ ¶mietankê, pod koniec ubijania dodaj±c cukier puder i cukier waniliowy. Przed podaniem przybraæ mus bit± ¶mietan±, wiórkami gorzkiej czekolady i orzechami.

From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
MM