Twarożek z ananasem
50 dag (2 1/2 szklanki) m±ki,
2 dag (1 łyżka) cukru,
25 dag margaryny,
8 łyżek mleka,
4 dag drożdży,
gruby cukier kryształ do posypania ciastek,
tłuszcz do blachy
Sporz±dzić rozczyn z letniego mleka, drożdży i łyżki cukru. M±kę posiekać z margaryn± i wyrobić ciasto. Dodać rozczyn i ponownie wyrobić. Ciasto zawin±ć w serwetę, włożyć do zimnej wody, gdy wypłynie wyj±ć. Odkrawać małe kawałki i wałkować na grubo¶ć 1 cm Ciastka wykrawać szklank±, przykrywać je mniejszymi kółeczkami wyciętymi kieliszkiem. Na wierzchu posypać cukrem kryształem. Ciastka ułożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem i poczekać, aż podrosn±. Piec w ¶rednio gor±cym piekarniku do momentu zrumienienia. Ciastka te nadaj± się do dłuższego przechowywania.