Drobne pierniczki 2
50 dag (2 1/2 szklanki) m�ki,
25 dag miodu naturalnego lub sztucznego,
20 dag (niepe�na szklanka) cukru,
5 dag margaryny lub mas�a,
4 jaja,
niepe�na szklanka mleka,
2 dag dro�d�y,
1 �y�eczka sody,
przyprawa piernikowa,
t�uszcz do blachy
Po�ow� cukru skarmelizowa� na suchej patelni. Doda� mi�d, pozosta�y cukier oraz mleko i zagotowa�. M�k� przesia� na stolnic� razem z sod� oczyszczon�, doda� przyprawy korzenne i dro�d�e roztarte z �y�k� cukru. W m�ce zrobi� zag��bienie, wla� ostudzony p�yn (mleko, karmel, cukier mi�d) i wbi� jaja. Ca�o�� wymiesza� �y�k�, a nast�pnie dok�adnie wyrobi� r�k�. Ciasto pozostawi� na stolnicy na 2-3 godziny, a nast�pnie rozwa�kowa� na grubo�� 12 cm i szklank� lub foremkami wycina� pierniczki. U�o�y� je na wysmarowanej t�uszczem blasze i piec 20-30 min w ciep�ym piekarniku. Wystudzone pierniczki mo�na polukrowa�.