Ciastka p�francuskie �mietanowe z marmolad� 1
50 dag (2 1/2 szklanki) m�ki,
25 dag margaryny,
1 jajo,
1 ��tko,
1 szklanka �mietany,
szczypta soli,
marmolada lub konfitura
M�k� posieka� z margaryn�, doda� �mietan�, jajo, ��tko, s�l i szybko zarobi� ciasto. Owin�� je w serwetk� i w�o�y� na noc do zimnej wody. Nast�pnego dnia ciasto rozwa�kowa� na grubo�� oko�o 1/2 cm i wyci�� rade�kiem kwadraty o boku 10 cm. Brzegi posmarowa� bia�kiem. Na �rodku ka�dego kwadratu u�o�y� porcj� marmolady lub konfitury, z�o�y� na p� po przek�tnej lub wzd�u�, zlepi� brzegi i upiec na z�oty kolor w bardzo gor�cym piekarniku. Po upieczeniu mo�na ciastka polukrowa�.