Sernik wiede�ski 3
masa:
1 kg sera twarogowego t�ustego,
8 jaj,
25 dag mas�a ro�linnego lub margaryny,
50 dag (2 szklanki) cukru,
5 dag (2 czubate �y�ki) m�ki pszennej,
3 dag (1 czubata �y�ka) m�ki ziemniaczanej,
2 ugotowane ziemniaki,
cukier waniliowy lub esencja zapachowa,
bakalie,
t�uszcz i tarta bu�ka do formy
polewa:
8 dag (4 �y�ki) cukru,
6 dag margaryny,
1 �y�ka kakao,
1 �y�ka wody
Ser i ziemniaki przepu�ci� przez maszynk�. T�uszcz utrze� z cukrem i ��tkami. Sk�adniki po��czy�, doda� m�k� pszenn� i ziemniaczan�, cukier waniliowy i ca�o�� dok�adnie wymiesza�. Ubi� sztywn� pian� z bia�ek i delikatnie po��czy� z mas� serow�. Doda� bakalie. Sernik umie�ci� w formie wysmarowanej t�uszczem i wysypanej tart� bu�k�. Piec w umiarkowanie gor�cym piekarniku oko�o 60 min. Przygotowa� polew� kakaow� . Wyr�wna� g�rn� powierzchni� sernika i rozsmarowa� na niej ciep�� polew�.