Sernik 1
1 kg białego sera,
6-8 jaj,
50 dag (2 szklanki) cukru,
13 dag masła lub margaryny,
4 dag (2 łyżki) m±ki pszennej,
5 dag (2 czubate łyżki) m±ki ziemniaczanej lub kaszy manny,
cukier waniliowy lub esencja zapachowa,
rodzynki,
skórka pomarańczowa,
tłuszcz i tarta bułka do formy
Ser przepu¶cić przez maszynkę i dokładnie utrzeć, dodaj±c kolejno po jednym jaju i łyżce cukru. Ser wymieszać z m±k± pszenn± i ziemniaczan± lub kasz± i cukrem waniliowym. Masło roztopić, przestudzić i wlać do sernika. Cało¶ć dokładnie wymieszać. Dodać bakalie. Sernik umie¶cić w formie wysmarowanej tłuszczem, wysypanej tart± bułk±. Piec około 60 min w umiarkowanie gor±cym piekarniku.