Placek dro�d�owy ze �liwkami lub jab�kami
50 dag (2 1/2 szklanki) m�ki,
15 dag (8 �y�ek) cukru,
15 dag margaryny,
5 dag dro�d�y,
4 ��tka,
szklanka mleka,
1 kg �liwek (najlepiej w�gierek) lub jab�ek,
cukier puder do posypania ciasta,
t�uszcz do formy
Z dro�d�y, �y�eczki cukru, �y�eczki m�ki i 1/2 szklanki ciep�ego mleka sporz�dzi� rozczyn. Pozostawi� w ciep�ym miejscu do wyro�ni�cia. ��tka utrze� z cukrem. Margaryn� stopi�. Do przesianej m�ki doda� wyro�ni�ty rozczyn, utarte ��tka, letnie mleko i wyrobi� ciasto. Po jakim� czasie wla� roztopiony t�uszcz i dalej wyrabia�, a� ciasto zacznie odstawa� od r�ki. Pozostawi� do wyro�ni�cia, gdy wyro�nie wy�o�y� na stolnic�, rozwa�kowa� i uformowa� placek w kszta�cie blachy. Ciasto umie�ci� w formie wysmarowanej t�uszczem. Owoce umy�. Jab�ka obra�, pozbawi� gniazd nasiennych pokroi� na kawa�ki i u�o�y� na powierzchni ciasta. �liwki przeci��, pozbawi� pestek i u�o�y� na powierzchni ciasta (sk�rk� do ciasta). Ciasto nakry� i pozostawi� do powt�rnego wyro�ni�cia. Wyro�ni�te ciasto piec 50-60 min w �rednio gor�cym piekarniku. Po upieczeniu posypa� cukrem pudrem.