Paluszki krucho-dro�d�owe
25 dag (1 1/4 szklanki) m�ki,
6 dag margaryny,
2 ��tka,
1 jajko,
2 dag dro�d�y,
�y�eczka cukru,
2 �y�ki �mietany,
szczypta soli
2 dag maku lub kminku,
bia�ko do smarowania,
t�uszcz do blachy
Dro�d�e rozetrze� z �y�eczk� cukru. M�k� przesia� na stolnic� i posieka� z margaryn�. Doda� ��tka, jajo, �mietan�, roztarte dro�d�e i s�l. Po��czy� wszystkie sk�adniki w do�� lu�ne ciasto. Z ciasta uformowa� cienkie wa�eczki, posmarowa� je roztrzepanym bia�kiem, posypa� makiem lub kminkiem i pokroi� w w�skie paski. Paluszki u�o�y� na nat�uszczonej blasze i piec w gor�cym piekarniku, a� si� zrumieni�.