Babka piaskowa 3
20 dag (1 szklanka) m±ki pszennej,
20 dag (niepełna szklanka) m±ki ziemniaczanej,
20 dag margaryny,
25 dag (1 szklanka) cukru,
4-5 jaj,
3/4 szklanki mleka,
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
cukier waniliowy lub esencja zapachowa,
tłuszcz i tarta bułka do formy
Margarynę utrzeć. Dodać żółtka, cukier, cukier waniliowy i ucierać dalej. W trakcie ucierania dodawać po łyżce m±kę (obydwa gatunki przesiane i wymieszane ze sob± i z proszkiem do pieczenia) oraz po trochu mleka. Ubić sztywn± pianę z białek i wymieszać j± lekko z ciastem. Ciasto przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tart± bułk±. Piec około 45 min. w umiarkowanie gor±cym piekarniku. Posypać cukrem pudrem lub polukrować.
From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
MM