Cynamonowy placek ze ¶liwkami
Składniki na 12 porczi:
80 dag ¶liwek
1 i 1/2 szklanki m±ki
8 płaskich łyżek masła lub margaryny
6 czubatych łyżek cukru
4 jajka
1 pojemnik (20 dag) gęstej kwa¶nej ¶mietany
5 dag pestek słonecznika
2 łyżki rumu
2 łyżki płynnego miodu
otarta skórka z jednej cytryny,
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka proszku do piecĽenia
1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
tłuszcz do formy
Utrzeć tłuszcz z cukrem na puszyst± masę, wbić 2 jajka. Ucierać tak długo, aż będzie mieć konsystencję gęstego kremu. Zmieszać m±kę z cynamonem i proszkiem do pieczenia, prĽesiać d masy. Dodać rum, dokładnie wymieszać składniki. Nasmarować tłuszczem tortownicę (o ¶rednicy 24 cm), napełnić ciastem. Umyć ¶liwki, naci±ć, usun±ć pestki. Ułożyć owoce na cie¶cie. Utrzeć pozostałe jajka z 2 łyżkami miodu i otart± skórk± z cytryny. Wymieszać ze ¶mietan±, polać ciasto. Piec godzinę w piekarniku rozgrĽanym do 175 stopni C. Po 30 minutach posypać ziarenkami słonecznika. Opruszyć cukrem pudrem.
MM